2. fáza
suroviny: do 24cm okrúhlej formy
150g kuracích pečienok, 1uvarené vajíčko, 1celé surové vajíčko, 2čL škrobu, 2čL PDP ( prášku do pečiva), cibuľa opečená na kvapke olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, soľ, čierne mleté korenie, vegeta, majoránka, 6ks dukanovského chleba, 4PL nízkotučného mlieka, 1PL bieleho nízkotučného jogurtu
postup:
1, cibuľu si nakrájame na drobno a na kvapke olivového oleja opečieme......po upečení si polovicu odoberieme na bok, vložíme do misky a do hrnca k opečenej cibuľke pridáme nakrájané pečienky.......pridáme čierne mleté korenie, vegeta, soľ, majoránka a troška vody povaríme, aby sa nám pečienky spravili a voda vyparila
2, dukanovský chleba si nakrájame na malé kocky, zalejeme mliekom, žĺtkom, jogurtom a necháme postáť, aby sa chleba nasiakol .....potom do neho pridáme PDP, uvarené vajíčko, ktoré si nakrájame na malé kocky, škrob, opečenú cibuľku, cesnak, soľ a vychladnuté pečienky....všetko spolu premiešame a jemne zapracujeme sneh z bielkov
4, vložíme do okrúhlej formy 24cm, aby to bolo vyššie, (ale môžete to dať aj do väčšieho plechu a nemusíte to tak dlho piecť ) ja som to chcela mať vysoké........a dáme piecť.na 150 stupňoch asi tak hodinu, aby sa to dobre prepieklo
a môže sa podávať
Veľkonočná baba
2. fáza
suroviny:
3 menšie cibuľky, dukanovský chlebík, vegetu, čierne mleté korenie, údené morčacie mäso, mlieko asi 3dcl, 3vajíčka, 2 vajíčka natvrdo, 2PL škrobu, petržlenová vňať, cesnak,
postup:
1, dukanovský chleba nakrájame na menšie kocky
2, dáme do väčšej nádoby, cibuľku osmažíme na olivovom oleji a po vychladnutí ju pridáme do misky s chlebom, pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať , pretlačený cesnak, nakrájané morčacie mäsko, uvarené vajíčka, 3žĺtka vyšľaháme so škrobom a mliekom zalejeme chlebík, aby sa troška rozmočil , okoreníme dochutíme vegetou, môžeme tam pridať aj syr pierko, pre zjemnenie aj trocha jogurtu nemusí byť
3, bielka vyšľaháme na tuhý sneh a pridáme na úplný koniec.......... všetko dobre premiešame a dáme do pekáčika 20x30.......... pečieme pri 220°C asi 30min.
Baba z tofu
2. fáza
suroviny:
1 balenie bieleho tofu, 100g údeného morčacieho mäsa, 2 vajcia surové a 1vajíčko uvarené, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, 2PL bieleho nízkotučného jogurtu, 1čL PDP ( prášok do pečiva), soľ
postup:
1, tofu a cesnak si pomelieme a z bielka si ušľaháme sneh
2, do rozmixovaného tofu pridáme na kocky nakrájané morčacie mäso, surové žĺtka, pretlačené 1 uvarené vajíčko, soľ, korenie, na jemno nakrájanú petržlenovú vňať, jogurt, PDP a dobré premiešame .............jemne zapracujeme ušľahané bielka a dáme do menšej nádoby na pečenie
rada: ak by cesto bolo moc riedke tak ho môžeme zahustiť dvomi krajcami dukanovského chleba namočený v troške mlieka, aby nebol moc tvrdý
3, ja som to dala do 24cm okrúhlej tortovej formy a pečieme pri 150°C asi tak 45min. podľa toho v akej forme to máte a akú rúru používate, treba si to kontrolovať............
Cuketová baba
2. fáza
1mladá, menšia cuketa, 1surové vajíčko a 1uvarené vajíčko , 3PL OO (ovsených otrúb), 100g syru pierko, alebo ďumbier light, 1PL nátierky Linessa, soľ, mleté čierne korenie, polovičku PDP (prášku do pečiva), 1strúčik cesnaku, hrsť pokrájanej petržlenovej vňate, troška vegety
postup:
1, cuketu si nastrúhame na jemnom strúhadle spolu so syrom ............. pridáme ostatné suroviny , všetko dôkladne premiešame a vložíme do malého pekáčika ...........táto dávka sa zmestila do pekáča s rozmerom 20x20cm........ pekáč vystelieme papierom na pečenie a šupneme tam rozmiešanú zmes a pečieme pri 170°C asi tak 30min. podľa toho, akú máte rúru
2, môžeme podávať
Baba so surimi
2. fáza
suroviny:
4 ks tyčiniek surimi, 1 vajíčko, 2PL tvarohu nehrudkového, 1čL sušeného droždia, 2PL OO ( ovsených otrúb), talianske korenie.
postup:
surimi tyčinky si nakrájame na malé kúsky a všetko spolu zamiešame............ vložíme do malej nádoby na pečenie (použila som 18cm okrúhlu), ktorú sme si vyložili papierom na pečenie ......pečieme asi 25min. pri 150°C, treba to kontrolovať...... krásne sa to zdvihne ..
dobrú chuť
Komentáre