2. fáza
suroviny na cesto:
2 vajcia, 2PL škrobu, sladidlo aké používate
suroviny na guľôčky:
1PL hrudkovitého tvarohu, 1PL sušeného mlieka, sladidlo aké používate, 1/2 čL kokosového oleja, 1čL žĺtka (pri výrobe cesta som si odložila), kvapku kokosovej arómy
postup:
1, vajíčka si rozbijeme a rozdelíme do dvoch misiek, do žĺtkovej misky pridáme sladidlo, škrob a poriadne premiešame.......z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh
2, sneh z bielkov si rozdelíme na dve polovice, jednu polovicu pridáme do žĺtkovej zmesi a poriadne premiešame.......druhú polovicu snehu už jemne zapracujeme do žĺtkovej zmesi preto, aby sme mali cesto poriadne nadýchané
kokosová aróma a forma na piškótový korpus
3, pripravíme si guľôčky ...... všetky suroviny na guľôčky a to tvaroh, sušené mlieko, sladidlo, kokosový olej, žĺtok, arómu si zamiešame v jednej miske do celistvej hmoty
4, rukami vyformujeme guľôčky a vložíme do piškótového cesta
5, vložíme do rúry a pečieme 20minút pri 150°C (dĺžka pečenia záleží od veľkosti pekáčika)
Guľôčkový piškótik citrónový
2. fáza
suroviny na cesto:
2 vajcia, 2PL škrobu, sladidlo aké používate
suroviny na guľôčky:
1PL hrudkovitého tvarohu, 1PL sušeného mlieka, sladidlo aké používate, 1čL žĺtka (pri výrobe cesta som si odložila), kvapku citrónovej arómy, kvapku žltého farbiva (nemusíte dať), štipku kyseliny citrónovej, alebo citrónové bolero
postup:
1, vajíčka si rozbijeme a rozdelíme do dvoch misiek, do žĺtkovej misky pridáme sladidlo, škrob a poriadne premiešame.......z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh
2, sneh z bielkov si rozdelíme na dve polovice, jednu polovicu pridáme do žĺtkovej zmesi a poriadne premiešame.......druhú polovicu snehu už jemne zapracujeme do žĺtkovej zmesi preto, aby sme mali cesto poriadne nadýchané
3, pripravíme si guľôčky ...... všetky suroviny na guľôčky a to tvaroh, sušené mlieko, sladidlo, žĺtok, arómu, farbivo, kyselinu citrónovú si zamiešame v jednej miske do celistvej hmoty
4, rukami vyformujeme guľôčky a vložíme do piškótového cesta
5, vložíme do rúry a pečieme 20minút pri 150°C
ľ
Guľôčkový piškótik kakaový
3. fáza (viac než dve tolerované potraviny)
suroviny na cesto:
4 vajíčka, 2PL škrobu, sladidlo aké používate, 1PL kakaa
suroviny na guľôčky:
1PL jemného tvarohu, 1PL hrudkového tvarohu, 2PL škrobu, 2PL sušeného mlieka, sladidlo aké používate, troška kakaa na obalenie guľôčky
plech som použila 40x30cm
postup:
1, v prvom rade si pripravíme guľôčky ...všetky suroviny na prípravu guľôčok zmiešame a vytvoríme hustejšie cesto...vložíme do chladničky asi tak na 10min. aby nám cesto troška stuhlo. ... po stuhnutí vyberieme z chladničky a tvoríme guľôčky, ktoré následne obalíme v kakau. ....takto pripravené guľôčky odložíme a začneme si pripravovať cesto
rada: cesto na guľôčky nie je až také tuhé, tak som si pomohla dvoma čajovými lyžičkami
2, na prípravu cesta si vajíčka rozdelíme do dvoch misiek,...bielka si vyšľaháme na tuhý sneh a žĺtka vymiešame s cukrom do peny a pridáme škrob...pridáme sneh z bielkov a jemne zapracujeme do cesta ......cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a do jednej pridáme kakao. ....plech si vystelieme papierom na pečenie a nalejeme prvé bledé cesto na toto bledé cesto nalejeme hnedé cesto .....
3, na takto pripravené cestíčka začneme pridávať pripravené guľôčky, ktoré sme si obalili v kakau
4, vložíme do rúry a pečieme na 150°C asi tak 30min.
dobrú chuť
Komentáre