Moravské koláče s OO
2. fáza
suroviny:
6 PL OO( ovsených otrúb), 2 PL PO ( pšeničných otrúb), 3 vajcia, 250g tvarohu nízkotučného, škorica, sladidlo aké používate, 1 PL mlieko nízkotučného, 2 ČL kypriaceho prášku (PDP)
postup:
žĺtka vymiešame s polovičkou tvarohu, pridáme otruby, sladidlo podľa chuti, prášok do pečiva, mlieko a vyšľaháme. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne zapracujeme do otrubovej zmesi. Na fóliu na pečenie vrstvíme kôpky ďalej od seba. Cesto sa roztečie.
plnka:
druhú polovicu tvarohu vymiešame so škoricou a sladidlom.....na každú otrubovú kôpku navrstvíme tvaroh......dáme do vyhriatej rúry piecť na 30 - 40 min. po upečení, necháme vychladnúť priamo na plechu. . Z tejto dávky vyšlo 12 koláčikov
rada: môžete dať pod tvaroh aj džem z goji je to veľmi chutné
Džem z goji
5 PL goji, voda (toľko, aby boli goji ponorené), 1 PL tekutého sladidla, alebo aké sladidlo používate podľa chuti, 1 čL agar agar, 1 čL citrónovej šťavy, 2 čL ovocnej príchute
Všetky prísady okrem želatíny/agar dáme do hrnca a privedieme do varu. Pridáme želatínu/agar a za stáleho miešania necháme mierne povrieť asi 7 min. Zmes je hotová vtedy, keď si bobuľky goji napučané a skaramelizované .....dáme do chladu
Moravské koláče bez OO
2. fáza
suroviny na cesto: 11ks
2 vajíčka, 4PL škrobu, 8 PL sušeného nízkotučného mlieka, 2čL PDP, ( prášku do pečiva), sladidlo, aké používate, 2 PL mlieka
suroviny na plnku.
1nízkotučný tvaroh 250g, 2 PL nízkotučného jogurtu, sladidlo, aké používate, džem z goji
postup:
1, vajíčka si rozbijeme a rozdelíme do dvoch misiek...... do jednej dáme žĺtko a do druhej bielko, z ktorého si spravíme tuhý sneh
2, žĺtko si ušľaháme spolu so sladidlom do peny a pridávame postupne ostatné suroviny .....nakoniec jemne zapracujeme sneh z bielkov .......vznikne také riedke cesto nemusíte sa báť, tak to má byť............ ak by to bolo moc husté tak koláčiky by boli moc tvrdé
3, na papier na pečenie ukladáme malé kôpky ďaleko od seba, lebo sa roztečú .........pridáme na ne troška džemu z goji a naň rozmiešaný tvaroh a znova troška džemu, aby to bolo pekne farebné ...............dáme piecť do rúry a pečieme pri 150°C 20min. treba dávať pozor, aby sa nám nepripálili
dobrú chuť
Komentáre