Recepty

2. fáza

na koláč potrebujeme: okrúhlu formu v priemere 18 cm

suroviny:

4vajcia, 2PL škrobu, 1PL OO (ovsených otrúb), 1PL kakaa, sladidlo aké používate, 2čL PDP, štipka soli, vanilkovú arómu

postup:

1, bielka vyšľaháme na tuhý sneh

2, žĺtka vymiešame spolu so sladidlom na penu, pridáme arómu, škrob, štipku soli, OO, PDP premiešame a jemne zapracujeme sneh z bielkov

3, cesto rozdelíme na polovicu do dvoch misiek a do jednej polovice cesta primiešame kakao

4, pripravíme si plech, v ktorom budeme piecť koláč.... vystelieme papierom na pečenie a po lyžiciach pridávame cesto... raz biele cesto a na to raz hnedé cesto a takto postupujeme pokiaľ sa nám cesto neminie

5, pečieme 20min. pri 180stupňoch. Treba  to kontrolovať.

Je to najchutnejší a aj najjednoduchší recept v DD čo poznám, fakt treba skúsiť nebudete sa môcť od neho odrhnúť.

pár rád, aby sa to podarilo

bielka musíte ušľahať pevne, aby nadvihli cesto.. bielková pena musí byť tuhá a lesklá a po obrátení misky musí držať na dne

do bielok vždy dajte štipku soli, bielka sú pevnejšie a krásne sa vyšľahajú

všetky suroviny musíte mať rovnakej teploty (vajíčka, mlieko, voda)

nikdy nevymazávajte plech..ani boky. .......treba používať papier na pečenie. ....keď formu vymastíte, cesto sa vám pri krajoch nebude dvíhať a v strede sa urobí veľká bublina

ak používate kvalitné silikónové formy, nevymazávajte olejom

piškóta vám lepšie narastie, ak do cesta pridáte pár kvapiek citrónovej šťavy, alebo malú lyžičku octu a 1-2 lyžice vody.

ďalšia dôležitá rada.. rúra musí byť predhriata a hneď ako cesto vymiešate šup s ním do rúry.. žiadne zapínanie rúry už keď je cesto na plechu