2. fáza
suroviny: z tejto dávky som spravila 6ks
polovičku bieleho tufu, 1PL škrobu, 1čL PDP (prášku do pečiva), 1 celé vajíčko, 1PL OO (ovsených otrúb), 1PL bieleho nízkotučného jogurtu, soľ, čierne mleté korenie, pažítka čerstvá, cibuľa, zelenina varená (mrkva, petržlen, zeler, )
postup:
1, tofu si zomelieme na jemno....... pripravíme zeleninu ....pokrájame na kocky a dáme uvariť v slanej vode
2, všetky suroviny si dáme do misky, pridáme surové vajíčko, škrob, PDP, OO, jogurt, soľ, korenie, pažítka pokrájaná na jemno, cibuľka pokrájaná na drobno a opečenú na kvapke oleja, uvarenú a na kocky nakrájanú zeleninu, dobre premiešame a dáme do silikónových formičiek, asi tak do polovice objem mafiniek sa troška zväčší
3, pečieme 15min. pri 180°C ......treba to kontrolovať (každý má iný spotrebič)
rada: po upečení ich treba z mafinových foriem vybrať a dať naspäť na plech a zapiecť do rúry asi tak na 5min. nie viac, aby to nezhorelo ( takto sa krásne pripečú a sú chrumkavé )
a môžeme podávať
Zeleninové placky
2. fáza
suroviny: toto je množstvo tak na 4 väčšie mafiny
100ml vody, 2PL OO (ovsených otrúb), 2strúčiky cesnaku, 1malá cibuľa, rasca mletá, štipka mletého čierneho korenia, malá hrsť majoránky, 1PL bieleho nízkotučného jogurtu, petržlenová vňať, 1PL škrobu, soľ, varená zelenina (mrkva, cuketa, zeler), 1č L PDP (prášku do pečiva), 1vajíčko
postup:
1, vodu dáme zovrieť do malého hrnčeka, po zovretí pridáme 2PL OO a miešame ( nie dlho !!!! aby zmes nebola príliš hustá) necháme vychladnúť
2, cibuľu si nakrájame na jemno a opražíme na olivovom oleji (1čL olivového oleja je povolená denná dávka, ale tuším, že povolená dávka je už zmenená na 1PL olivového oleja)
3, surovú zeleninu si nakrájame na hrubom strúhadle a dáme na 4min. prevariť v slanej vode, alebo uvaríme nad parou
4, do vychladnutej zmesi pridáme opečenú cibuľu, zeleninu uvarenú nad parou, roztlačený cesnak, rascu, PDP, korenie, celé vajíčko, majoránku, jogurt, vňať petržlenovú nakrájanú na drobno, škrob a jemne premiešame..... vložíme do pripravených mafinových foriem a pečieme pri 180°C asi tak 20min. podľa veľkosti foriem
5, môžeme podávať
Kalerábové placky
2. fáza
na placky potrebujeme:
1 uvarený a rozmačkaný kaleráb, 2PL škrobu, 2PL OO (ovsených otrúb), 1PL chia semien, 1čL PDP (prášku do pečiva), 1PL hrudkovitého nízkotučného tvarohu, soľ, štipka mletého čierneho korenia, chilly, 1čL grilovacieho korenia.
na prílohu potrebujeme:
olivový olej, 1veľkú cibuľu
postup:
1, kaleráb si pokrájame na kocky, uvaríme v slanej vode, scedíme a zbavíme ho nadbytočnej vody...semená chia namočíme do misky s vodou a necháme napučať.
2, všetky suroviny spolu zamiešame, ukladáme lyžicou kôpky na pripravený plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie. .......pečieme vyhriatej rúre pri 180°C asi tak 15min. treba kontrolovať...... cibuľu si nakrájame na pásiky a na troške olivového oleja opečieme
vylepšenie: placky môžeme natrieť karičkou light a je to neskutočne dobré ...hodí sa k tomu samozrejme aj zeleninový šalátik.
typ: namiesto kalerábu môžete použiť uvarený patizón, tekvicu, mrkvu, petržlen a vždy vás nová chuť prekvapí.
ja som si k tomu spravila tekvicové hranolky, neviem sa ich nabažiť :-)
skúšala som to urobiť aj na panvici, ale dosť sa to lepilo, ale lepšie je to v rúre upečené (a hlavne nemusíte pri tom stáť)
Pikantné brokolicové placky
2. fáza
suroviny:
4 uvarené hlavičky brokolice, jedna jarná cibuľka, štipka guarovej gumy, 1čL PDP (prášok do pečiva), 3 strúčiky cesnaku, 1čL sójovej omáčky, 1PL škrobu, 1PL psyllia, chilli, 1čL kečupu, 1 celé vajíčko
postup:
1, uvarenú brokolicu rozmačkáme vidličkou, pridáme všetky suroviny, zamiešame a necháme 10min. odpočinúť.....takto pripravenú zmes na placky poukladáme na silikónovú podložku v tvare malých placiek a pečieme pri 170°C asi tak 20min. treba to kontrolovať
2, vyberieme a môžeme podávať
Vajíčkové mafiny zeleninové
2. fáza
suroviny:
1vajíčko, štipka PDP (prášku do pečiva), 1PL psyllia, 1PL proteínu, troška na jemno pokrájanej mrkvy, také isté množstvo pokrájanej cukety, biele tofu, soľ, mleté čierne korenie a keď máte radi chilli
postup:
1, všetky suroviny zmiešame dokopy a vložíme do pripravených mafinových foriem
2, pečieme pri 200°C asi takých 20min. podľa veľkosti foriem, v ktorých sa to pečie
Vajíčkové mafiny šunkové
2. fáza
suroviny:
1vajíčko, štipka PDP (prášku do pečiva), 1PL psyllia, 1PL proteínu, troška na jemno pokrájanej šunky, mladej jarnej cibuľky, troška syra ďumbier light, soľ, mleté čierne korenie
postup:
1, všetky suroviny zmiešame dokopy a vložíme do pripravených mafinových foriem
2, pečieme pri 200°C asi takých 20min. podľa veľkosti foriem, v ktorých sa to pečie
Vajíčkové mafiny mäsové
2. fáza
suroviny:
1vajíčko, štipka PDP (prášku do pečiva), 1PL psyllia, 1PL proteínu, troška na jemno pokrájaného kuracieho mäsa, troška syra ďumbier light, najemno pokrájanej pažítky, soľ, mleté čierne korenie
postup:
1, všetky suroviny zmiešame dokopy a vložíme do pripravených mafinových foriem
2, pečieme pri 200°C asi takých 20min. podľa veľkosti foriem, v ktorých sa to pečie
Tuniakové mafiny
2. fáza
suroviny:
1vajíčko, štipka PDP (prášku do pečiva), 1PL psyllia, 1PL proteínu, 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave, troška syra ďumbier light, najemno pokrájanej pažítky, soľ, mleté čierne korenie, pár kvapiek citrónovej šťavy
postup:
1, všetky suroviny zmiešame dokopy a vložíme do pripravených mafinových foriem, vložíme do rúry a pečieme pri 200°C asi tak 20min. záleží od veľkosti foriem
dobrú chuť
Komentáre