2. fáza
suroviny na prívarok:
250g konzerva fazuľových strukov, alebo čerstvé fazuľové struky tie treba očistiť a konce odrezať, 300ml mlieka nízkotučného, polovičku zeleninového bujónu , 1PL škrobu.
postup:
do hrnca vylejeme mlieko a pridáme do neho fazuľové struky, povaríme......pridáme bujón, alebo len dáme vegetu záleží na vás :-) a zahustíme škrobom.
rada: škrob rozmiešajte v malom množstve mlieka, aby sa vám nespravili hrčky ....škrob sa krásne rozpustí, zamiešame do prívarku, chvíľku povaríme a prívarok je hotový.
suroviny na fašírku: 12malých fašírok
200g pomletého hovädzieho mäsa, 3 strúčiky cesnaku, majoránka, soľ, čierne mleté korenie, dukanovská strúhanka aj do cesta aj ako obaľovaciu zmes , 1celé vajíčko,
postup:
všetko spolu zmiešame a robíme malé placky, ktoré obalíme v dukanovskej strúhanke ..položíme na papier na pečenie a vložíme do rúry na 15min .......treba sledovať, ale môžu sa osmažiť aj na teflónovej panvici na pár kvapkách olivového oleja ....ako len chcete
Cuketový prívarok
2. fáza
suroviny:
2 menšie cukety, 1cibuľu, kuracie prsia, paprika žltá a červená-kapiová, soľ, štipka mletého čierneho korenia, červenú mletú papriku, pór, škrob, sladidlo aké používate, ocot
postup:
1, cuketu si očistíme, stred vydlabeme, postrúhame na veľkom strúhadle .....cibuľu si nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, podlejeme vodou, pridáme nastrúhanú cuketu, osolíme, okoreníme a uvaríme do polomäkka.....
2, kuracie prsia si narežeme na rezne a posypeme mletou červenou paprikou, potom ich nakrájame na kocky......červenú a žltú kapijovú papriku si nakrájame na pásiky spolu s pórom, ktorú vložíme do hrnca a sparíme na vode pridáme na kocky nakrájané kuracie rezne a udusíme.
3, cuketový prívarok dochutíme sladidlom, octom a poprípade zahustíme škrobom podávame s kuracími kúskami a paprikou
Tekvicový prívarok
2. fáza
suroviny:
tekvicu, 1cibuľu, soľ, štipka mletého čierneho korenia, škrob, sladidlo aké používate, ocot, vajíčko na volské oko, troška syru a olivový olej
postup:
1, tekvicu si očistíme, stred vydlabeme, postrúhame na veľkom strúhadle .....cibuľu si nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, podlejeme vodou, pridáme nastrúhanú tekvicu, osolíme, okoreníme a uvaríme do polomäkka.....zahustíme škrobom, odstavíme a dochutíme octom a sladidlom
2, spravíme si volské oko, posypeme troškou syra a na troške oleja si opečieme na kocky pokrájanú cibuľu
Kelový prívarok
2. fáza
suroviny:
polovičku malého kelu, 1cibuľa, soľ, čierne mleté korenie, rasca, malá mrkva, 1PL škrobu
postup:
na vode sparíme cibuľku, osolíme, okoreníme, dáme rascu a pridáme kel......... podlejeme vodou, pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu, varíme až po vyparení vody...... môžeme zahustiť škrobom, ale ak je hustý nemusíme :-)
varianta aj pre mäsových papkáčov ........na druhú panvicu si sparíme cibuľku, pridáme mletú červenú papriku a na kocky nakrájané kuracie mäso a hlivu okoreníme, osolíme a zahustíme škrobom
rada: zahusťovať sa nemusí ak dostatočne sa vyparí voda a kľudne sa k tomu môže podávať aj volské oko a kuracia fašírka
s kuracím mäsom a s hlivou
s kuracou fašírkou a volským okom
s hovädzím mäsom
dobrú chuť
Komentáre