Recepty

V prvej fáze toho nie je až toľko receptov, lebo v tejto fáze ste fakt krátku dobu, ale aby ste mali jednoduchšie hľadanie pokúsim sa sem podávať a prispôsobiť všetky recepty, čo mám na blogu a môžete v 1. fáze papať

Hemendex

suroviny: 2vajíčka, šunka 96% dulano (dá sa kúpiť v predajniach Lidl),

postup:na teflónovej panvici dáme osmahnúť šunku a na ňu potom rozklepneme vajíčko v 2.fáze si môžete prilepšiť nastrúhaným syrom. Na konci som dala troška mletého čierneho korenia.




Slepačí, hovädzí vývar

kurací vývar s mäsom na tomto som fičala celú prvú fázu :-) 

zavárky do polievky čo môžete použiť:

- kvasnicové knedlíčky, otrubové halušky, kuracie halušky, nakrájané kuracie, alebo hovädzie mäso, praženica nasekaná, vajíčko ako omeleta nakrájaná na kocky, uvarené a pokrájané vajíčko, na pásiky pokrájaná kvalitná šunka (Dulano z Lidlu), cestovina shirataki  úž od 1.fáze

Vajíčoková pomazánka

suroviny: 2 uvarené vajíčka natvrdo, soľ,štipka korenia,troška cibule, 2PL jogurtu  trošičku octu na dochutenie, 1PL hrudkovitého nízkotučného tvarohu, málinko horčice

postup: vajíčka si pretlačíme, alebo nakrájame na malé kocky, cibuľku si nakrájame na malé kúsky a pridáme tvaroh a jogurt, aby to malo hustejšiu konzistenciu, korenie, soľ a dochutíme horčicou a octom (ak je treba)  ...............všetko dobre, ale jemne premiešame a môžeme podávať aj k mäsku.

je to moc chutná aj ako pomazánka aj ako príloha

 

Makrelová pomazánka

suroviny:kúsok z údenej makrely, 1 uvarené vajíčko, malú cibuľu, 1čL horčice, jemný nízkotučný tvaroh, mleté čierne korenie

postup: všetko spolu pomlieť a je hotovo. Už len naservírovať na chlebík a papať (chlebík v 1fáze upiecť bez škrobu!)

Lososová pomazánka

suroviny: losos sparený na pare 2kúsky ( rozmixovať),  200g jemného tvarohu, čierne mleté korenie, 1čL kečupu, 3PL bieleho nízkotučného jogurtu, soľ a troška vegety

postup: lososa rozmixujeme spolu s ostatnými surovinami .....dochutíme podľa svojej chute a podávame. Je to vynikajúce :-)

Šunková pomazánka

suroviny: 3plátky šunky,100g tvarohu, 3PL jogurtu, štipka mletého čierneho korenia, vegeta, 1 strúčik cesnaku, 1uvarené vajíčko

postup: všetko zomlieť na penu tyčovým mixérom a podávať

 

Pečeňový krém

suroviny:150g kuracích pečienok,  1čL červenej mletej papriky, 1malá cibuľa, 1uvarené vajíčko na tvrdo, štipku vegety, štipku soli, štipku čierneho mletého korenia,majoránka

postup: 1, cibuľu si nakrájame nadrobno, sparíme na vode, pridáme červenú mletú papriku, vegetu, soľ, majoránku, korenie a nakrájanú pečienku na pásiky ............podlejeme vodou a varíme pokiaľ nie je pečienka hotová 

rada: majoránku treba rozdrviť medzi dlaňami, inak nebude ju tam vôbec cítiť :-)

2, keď pečienky máme hotové a voda sa vyparí, necháme vychladnúť  ........po vychladnutí  rozmixujeme s  tyčovým mixérom do hladká a pridáme na tvrdo uvarené vajíčko a znova rozmixujeme

3, rozmixovaná zmes, by mala byť hladká a hustá

Domáce krutóny

suroviny na chlieb: 1vajíčko, 3PL bieleho jogurtu, 1KL PDP ( prášku do pečiva), 3PL OO ( ovsených otrúb), mletý kmín môže sa dať cesnak, pažítka, majoránka, bazalka

postup: všetky suroviny zamiešame spolu... pečieme asi 15min. na 200°C robila som to z dvoch dávok a dala som to do srnčieho chrbáta .....chlebík nakrájame na krajíčky a pokrájame na skoro rovnaké kocky ....vložíme na pekáč, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie a troška pokropíme olivovým olejom......vložíme opäť do rúry a dáme pripiecť na 8min. pri 180°C....kľudne aj na viac minút treba dať zapiecť uvidíte to podľa farby ...sem tam treba krutóny v rúre troška premiešať, aby sa opiekli zo všetkých strán využitie: do polievok, do šalátov do omáčok

Pečienky na cibuľke 

suroviny: 250g kuracích pečienok, 1 malá cibuľa, majoránka, soľ, korenie, rasca

rada: cibuľu treba obmedziť v 1. fáze sa počíta, len ako dochucovadlo!!

postup: na vode sparíme na väčšie kúsky nakrájanú cibuľu a pridáme nakrájanú kuraciu pečienku, sparíme a pridáme majoránku, rascu, soľ, čierne mleté korenie a  podávame s Dukanovým chlebíkom

    

Ražničí z kuracími pečienkami

suroviny: cibuľa ( len troška v 1.fáze, len ako dochucovadlo), kuracie prsia, kuracia pečienka, soľ, grilovacie korenie,

postup: Kuracie mäso nakrájame na väčšie kocky , ktoré posypeme grilovacím korením, cibuľu si očistíme a nakrájame na väčšie kocky, pečienku odblaníme, umyjeme a takto pripravené suroviny striedavo napichujeme na  železnú  ihlu, alebo na drevenú špajdlu...... vložíme do pekáča podlejeme troškou vody a pečieme asi tak 35min. pri 200°C

Škoricové koláčiky

suroviny:´1 bielko, 1žĺtko, 3PL ovsených otrúb, sladidlo podľa potreby, 1PL jogurtu, 1čL škorice

postup: z bielka ušľaháme na tuhý sneh, ostatné suroviny zmiešame a jemne zapracujeme sneh..... dáme do silikónových formičiek, alebo ukladáme kôpky na papier na pečenie

rada: treba to skonzumovať v ten deň,  lebo na druhý deň sú gumové....... ale stoja za to, môžete ich vylepšiť ak do nich dáte iné korenie napr. perníkové, kakao, alebo zázvor pozor!! kakao až v 2. fáze je to tolerovaná potraviny



Hovädzie mäso

suroviny: 200g hovädzej sviečkovej , soľ, korenie

postup: nakrájané, okorenené a osolené hovädzie plátky osmahneme na teflónovej panvici ...........potom podlejeme vodou a dusíme pod pokrievkou do mäkka ....je to famózne v 2. fáze môžeme podávať s haluškami.

Strúhankové rezne

suroviny:kuracie prsia, OO (ovsené otruby), vajíčka a strúhanka z dukanovského chleba (ktorý je upečený bez škrobu a tvarohu)

postup: kuracie rezne obalíme v ovsených otrubách, vajíčku a v strúhanke z dukanovského chleba.....dáme na papier na pečenie a vložíme do rúry......... pečieme, len takých 10min. aby sa nám mäso nevysušilo pri 150°C

Obrátené rezne 

suroviny: kuracie prsia, OO (ovsené otruby), vajcia a troška mlieka do vajíčok

postup: umyjeme , osolíme, kuracie rezne obalíme v otrubách a ďalej ponoríme do rozšľahaných vajíčok.........dáme na plech vyloženým papierom na pečenie a dáme do vyhriatej rúry tak na 10min. na 180°C pozor najprv do OO a potom do vajíčok nie naopak!!!!!

Jogurtové rezne

suroviny:1vajíčko, 3PL OO (ovsených otrúb), 1čL grilovacieho korenia, štipka mletého čierneho korenia, soľ, 100g bieleho nízkotučného jogurtu, 1 strúčik cesnaku, čerstvá bazalka tak 5lístkov  a čerstvá pažítka 1čL......

postup:

všetky suroviny na cestíčko si zamiešame do hustej konzistencie..rezne nakrájame, osolíme a obalíme v cestíčku........vložíme na plech, ktorý máme vyložený papierom na pečenie a dáme piecť na 10min. do vyhriatej rúry pri 170°C....... treba sledovať, aby to neprihorelo ....jemne odstránime z papiera a môžeme podávať

Provensálske rezne

suroviny: kuracie prsia a kúpený výrobok na prípravu kuracích rezňov MAGI NÁPADY
postup: veľmi jednoduché, riadime sa podľa návodu na obale ......... do papieriku zabalíme kurací rezeň a na suchej teflónovej panvici opečieme z oboch strán , ja som troška podliala vodou a hotovo

Pizza z kuracích pŕs

suroviny:150g kuracích pŕs, alebo kuracích stehien, 1vajíčko, štipka mletého čierneho korenia, 1strúčik cesnaku, 1PL bieleho nízkotučného jogurtu

obloha: kuracia šunka, pretlak (ako dochucovadlo), surové vajíčko

postup: kuracie mäso rozmixujeme na hladkú kašu, pridáme vajíčko, korenie, cesnak, jogurt a premiešame.....plech si vystelieme papierom na pečenie a naň uložíme mokrou rukou cesto do kruhového tvaru......takto pripravené cesto vložíme do rúry a pečieme asi tak na 15min. pri teplote 180°C ...vyberieme z rúry a na cesto natrieme pretlak, poukladáme nakrájanú kuraciu šunku a rozbijeme surové vajíčko....dáme ešte zapiecť tak na 15min. a na konci potrieme cesnakom...môžeme podávať

Knedlík cottage

suroviny:1vajíčko, 2PLcottage cheese nízkotučný, 2PL OO (ovsených otrúb), 1/2 čL PDP (prášku do pečiva ), 1PL nízkotučného mlieka

postup: všetky suroviny spolu zmiešame a vložíme do hlbšej misky (pozor zväčší to objem), dáme do mikrovlnky asi tak na 3min. nie viac !!!!!!!!! (lebo to bude moc suché) vytiahneme, obrátime knedľu na druhú stranu  a asi na 30sekúnd dáme do mikrovlnky opäť.

Proteínové halušky

suroviny: 2PL hrudkovitého nízkotučného tvarohu, 1 vajíčko, 1PL psyllium, 2čL sušeného bielka

postup: všetky suroviny zmiešame, necháme postáť asi 5min. a vkladáme do horúcej vody veľkou lyžicou halušky ...chvíľku povaríme, scedíme a podávame

Chlieb z proteínu

suroviny: 4PL proteinového prášku (protifar), 1PL vaječného sušeného bielka, 2čL PDP, štipku soli, mletú rascu, 2PL bieleho nízkotučného jogurtu, 2vajíčka, 2PL vlažnej vody, 1PL olivového oleja

postup: všetky suroviny premiešame metličkou.........nešľahala som bielka, lebo by to bolo moc také nadýchané a to som moc nechcela......... naplníme formičky vystlané papierom na pečenie pri 150°C  takých 15min.  .........treba kontrolovať a sledovať, aby vám to nezhorelo
rada: pre mňa to moc nebolo, ale treba skúsiť, možno vám to zachutí

Kuracia roláda plnená pečienkou

suroviny na dve rolády: 2 kuracie prsia, 100g kuracej pečienky, 6 plátkov kuracej šunky, soľ, 1 menšia cibuľa, mleté čierne korenie, majoránka, jarná cibuľa

postup: kuracie pečienky pokrájame na menšie kocky, cibuľu si očistíme a pokrájame nadrobno a na troške vody sparíme, pridáme nakrájané pečienky okoreníme, osolíme a pridáme majoránku............ kuracie rezne rozklepeme na tenký plát, osolíme, okoreníme, poukladáme plátky šunky, pridáme opečené pečienky, pokrájanú jarnú cibuľu a zrolujeme do rolády....roládu osolíme, uložíme na pekáč a pečieme pri 180°C asi tak 15-20min. dĺžka pečenia záleží od veľkosti rolády...nakrájame a podávame

Vanilkový puding z rúry

suroviny: 150ml nízkotučného mlieka, sladidlo, aké používate, štipku vanilkového struku, 1vajíčko

postup: mlieko vylejeme do hrnca spolu so sladidlom, ktoré privedieme do varu ..... v miske si vyšľaháme metličkou vajíčka a za stáleho miešania jemne do nich zapracujeme horúce mlieko (úplne po troške vlievame mlieko, aby sa nám to nezrazilo), nalejeme do pripravených misiek..... vložíme do pekáča, do ktorého nalejeme vodu (vodný kúpeľ), vložíme do rúry a pečieme pri 160°C asi tak 15-20min. závisí od veľkosti formičiek......vyberieme zo silikónových foriem a podávame

Proteinové palacinky

suroviny:     na 5ks....30g (2PL kopcovité) proteinového prášku Protifar, 1vajíčko,  70 ml vody, esenciu vanilkovú a sladidlo, aké používate ja nedávam, lebo si na ne dávam osladený  tvaroh

postup:všetky suroviny premiešame s metličkou, cesto vyzerá, ako pri klasických palacinkách ............spravila som 5kusov takých menších
rada: aby sa vám palacinky neprilepovali o panvicu. pred pečením potrite panvicu rozkrojeným surovým zemiakom ....palacinky  sa ešte neprilepia ak ich budete robiť na veľmi rozpálenej teflónovej panvici

Hamburger tuniakový

suroviny: jedna konzerva tuniaka vo vlastnej šťave, 2 jarné nasekané cibuľky, 1PL psyllia, 1 vajíčko, 2 strúčiky roztlačeného cesnaku, 1čL majoránky, 1čL nasekanej pažítky, štipka mletého čierneho korenia

postup: všetky suroviny na tuniakový hamburger zamiešame spolu a necháme 10minút odpočinúť a opečieme z oboch strán na suchej teflónovej panvici

zatiaľ iba toľko posnažím sa to dokončiť