2. fáza
suroviny na cesto:
1 vajíčko veľkosti S, 1PL psyllia, 2PL OO,(ovsené otruby) sladidlo, aké používate, slabá čajová lyžička sušeného droždia, 2čL bieleho nížkotučného jemného tvarohu, 1PL proteínu (na poprášenie dosky troška kukuričného škrobu)
suroviny na plnku:
100g bieleho nízkotučného tvarohu, sladidlo, aké používate, troška škorice, goji
postup:
1, všetky suroviny na cesto vložíme do misky, zmiešame a vytvoríme hustú zmes ....cesto nesmie byť riedke!!
rada: cesto je dosť lepkavé, tak pri ukladaní na pracovnú dosku, musíte poprášiť kukuričným škrobom nielen dosku, ale aj ruky
2, cesto si na pracovnej doske rozvaľkáme na obdĺžnikový tvar na hrúbku 3mm. ....natrieme jemným nízkotučným tvarohom rozmiešaný s troškou sladidla a škoricou
3, posypeme goji, zatočíme do rolády a pokrájame na 1cm hrubé kolieska (pri rolovaní som si pomohla škrabkou, lebo cesto sa troška prilepuje o silikónovú podložku)
4, vložíme na pripravený pekáč, ktorý sme si vystlali silikónovou podložkou a pečieme pri 180°C asi tak 18min. treba kontrolovať, rýchlo sa to pečie
5, vyberieme z rúry a podávame
Tvarohový zlepenec
2. fáza
suroviny: ( stačí robiť z polovičnej dávky)
1PL hrudkovitého nízkotučného tvarohu, 3PL OO (ovsených otrúb), 1vajíčko, 1čL sušeného droždia, 1PL psyllia, sladidlo, aké používate, 2PL sušeného mlieka, 1PL konjak múky
linky kde kúpite konjak múku
http://www.dieta-shop.com/sk/ostatne-vyrobky/245-konjac-muka-na-varenie-0000000000245.html
http://radostvsem.nakupvse.cz/konjak-mouka-100g-355/
plnka:
hrudkovitý nízkotučný tvaroh, 1žĺtko, sladidlo, aké používate, štipku škorice
postup:
1, všetky suroviny na cesto zmiešame v miske a necháme 10min. odpočinúť.... takto spracované cesto, dáme na pracovnú dosku, ktorú sme si poprášili škrobom a vytvarujeme do guľatého tvaru
2, cesto rozvaľkáme na tenký asi tak 3milimetrový plát, vykrojíme s pomôckou koliesko, ktoré naplníme s tvarohovou plnkou, zohneme ( na polmesiačik) a ukladáme na pekáč dookola po okrajoch, až kým nezaplníme pekáč aj v strede
rada: ukladáme veľmi tesne, aby nám nevznikali medzery....použila som 10cm malé pekáčiky, ale kľudne môžete spraviť jeden veľký koláč (cesta je dosť)
3, vložíme do rúry a pečieme pri 200°C asi tak 35min. dĺžka pečenia záleží od veľkosti koláča
Tvarohové kocky
2. fáza
suroviny: ( stačí robiť z polovičnej dávky)
1PL hrudkovitého nízkotučného tvarohu, 3PL OO (ovsených otrúb), 1vajíčko, 1čL sušeného droždia, 1PL psyllia, sladidlo, aké používate, 2PL sušeného mlieka, 1PL konjak múky
plnka:
hrudkovitý nízkotučný tvaroh, 1žĺtko, sladidlo, aké používate, štipku škorice
postup:
1, všetky suroviny na cesto zmiešame v miske a necháme 10min. odpočinúť.... takto spracované cesto, dáme na pracovnú dosku, ktorú sme si poprášili škrobom a vytvarujeme do guľatého tvaru
3, vložíme do rúry a pečieme pri 200°C asi tak 30min. treba na to dať pozor, končeky cesta sa dosť pripekajú ....
Chia košíčky
2. fáza
suroviny na košíčky:
2PL preteínu, sladidlo, aké používate, žĺtko, škrob na pomúčenie pracovnej dosky, olivový olej na vymastenie formičiek
suroviny na plnku:
nízkotučný hrudkovitý tvaroh, bielko, chia semiačka, štipka guarovej gumy, sladidlo, aké používate
postup:
1, zo surovín na košíčky si spracujeme cesto, vyvaľkáme na tenký plát a vykrojíme kolieska vo veľkosti formičiek v ktorých to budeme piecť ..... takto pripravené cesto vložíme do vymastených formičiek, aby sme to mali po celom obvode formičky
rada: treba si poriadne poprášiť pracovnú dosku kukuričným škrobom, aby sa vám to nelepilo
2, tvaroh, guarovú gumu, sladidlo, bielko, chia semená vložíme do misky a premiešame......plnku vložíme do pripravených formičiek, kde už máme vložené cesto
3, vložíme do rúry a pečieme pri 180°C asi takých 25min. záleží od veľkosti košíčkov
Tvarohové košíčky
2. fáza
1žĺtok, 2PL sušeného nízkotučného mlieka, 1PL OO (ovsených otrúb), štipku soli, mletého čierneho korenia, troška škrobu na posypanie pracovnej dosky
suroviny na plnku:
nízkotučný tvaroh, 1bielko, sladidlo aké používate, goji
postup:
1, všetky suroviny zamiešame spolu, vypracované cesto položíme na poprášenú pracovnú dosku škrobom
2, vyvaľkáme na 3 milimetrový hrubý plát a vykrojíme kruh podľa veľkosti formičiek
rada: formičky pred použitím potrite olivovým olejom, skúšala som aj nepotrieť a vyklopenie šlo dosť ťažko
3, tvaroh si vymiešame s bielkom, sladidlom, goji a poriadne premiešame ...plnku naplníme do pripravených formičiek a vložíme do rúry
4, košíčky pečieme pri 180°C asi takých 30minút
Tvarohové kolieska
1. fáza (ostalo mi cesto z chia košíčkov tak som spravila ešte túto variantu pre 1. fázu)
suroviny:
2PL preteínu protifar, sladidlo, aké používate, žĺtko
plnka:
tvaroh, sladidlo, bielko, škorica
postup:
proteín, sladidlo, žĺtko vymiešame na hustejšie cesto a mokrými rukami vytvárame guľky, ktoré vytvarujeme na malé placky...placičky uložíme na silikónovú podložku a naplníme tvarohovou plnkou.....vložíme do rúry a pečieme pri 180°C asi takých 18min. záleží podľa veľkosti koláčikov
rada: treba ich papať hneď pokiaľ sú chrumkavé, lebo po pár hodinách cesto ostane také gumové :-(
dobrú chuť
Komentáre