1. fáza
suroviny:
300g hovädzieho predného mäsa, 600g kuracieho mäsa, 6strúčikov cesnaku, 3g mletej červenej papriky, štipku mletej údenej papriky, štipku mletej štipľavej papriky, 4g mletého čierneho korenia, 1čL sladidla, troška rasce
ešte budeme potrebovať:
hovädzie, alebo bravčové črevá
postup:
1, kuracie a hovädzie mäso si rozdelíme na polovičku..........polovičku kuracieho a hovädzieho mäsa zomelieme na mlynčeku a druhú polovicu nakrájame na menšie kúsky
2, pomleté a pokrájané mäso pomiešame spolu a pridáme všetky ostatné suroviny.....takto spracované mäso odložíme na 10hodín do chladničky a sem tam premiešame
3, črevá rozbalíme, zalejeme studenou vodou a necháme asi tak 30 minút odpočívať (v tej vode).... na mlynček nastavíme pomôcku na klobásky, navlečieme črevá a mäso vložíme do mlynčeka a môžeme plniť (ide to veľmi ľahko a jednoducho nebojte sa toho)
4, takto naplnené klobásky vyúdime, dáme na gril, alebo zamrazíme a potom na troške vode upečieme v rúre
Komentáre