Recepty

Dukanovské mračno

2. fáza

suroviny na cesto:

75g OO, 3 vajíčka celé, 2dcl vody spraviť ako odpaľované cesto.......... do hrnca dáme 2dcl vody, necháme zovrieť a pridáme OO musí sa vytvoriť ucelená hmota...... na dne hrnčeka vznikne biely povrch, vtedy necháme ešte chvíľku a odstavíme.... do mierne vychladnutého cesta dáme postupne vajíčka a zamiešame........... dáme na plech vystlaným papierom na pečenie......( asi 20x30) je to polovičná dávka, tak preto tak malý plech......... pečieme 15min. asi pri 180°C neotvárať rúru !!!!!!!! cesto rozkrojíme na dve časti a naplníme plnkami.

plnky sú dve prvá:

karamelová:

0,4l mlieka a jeden balíček karamelového pudingu + 150g tvaroh nehrudkový (jemný), sladidlo dala som steviu, lebo to je nepečená plnka a vtedy nezhorkne.....puding uvaríme, necháme vychladnúť a potom do neho zamiešame tvaroh a sladidlo

tvarohová:

150g tvarohu hrudkového, trocha jogurtu bieleho, 1 želatína plátková, sladidlo koľko chcete, aby to bolo sladké (treba ochutnať) .....všetko zmiešať pridať želatínu podľa návodu a dať na koláčik ako druhú vrstvu...... dáme do chladničky, aby plnky stuhli ............dobrú chuť a dúfam, že som na nič nezabudla xi

Veterníky

2. fáza

suroviny na veterníky:  4 malé veterníčky

2dcl vody, sladidlo aké používate, 2PL OO (ovsených otrúb), 1 vajíčko, štipka guarovej gumy

suroviny na plnku:

1/2 hrudkovitého nízkotučného tvarohu, sladidlo aké používate, štipku škorice

postup:

1, do hrnčeka pridáme vodu, sladidlo a necháme zovrieť.....do zovretej vody pridáme OO, varíme pokiaľ sa voda dostatočne nevyparí a neostane na dne hrnčeka biely povlak

2, takto pripravenú hmotu necháme chvíľku vychladnúť a pridáme vajíčko.....metličkami túto zmes premiešame

3, zmes vložíme do vrecka a striekame na silikónovú podložku.....kľudne môžete ukladať kôpky s lyžicou

4, vložíme do rúry a pečieme 20minút pri 180°C....necháme vychladnúť a rozkrojíme na dve polovice.....naplníme tvarohovou plnkou a podávame

Typ: tvarohovú plnku môžete nahradiť karamelovým pudingom, ktorý si uvaríte s menším množstvom mlieka, aby bol hustejší a nevytekal

 ostalo mi troška čokoládového pudingu, tak som to zamiešala do tvarohovej plnky

Proteínové veterníky

2. fáza

suroviny:

2dcl vody, sladidlo aké používate, 2PL proteínu, 1 vajíčko

postup:

1, do hrnčeka pridáme vodu, sladidlo a necháme zovrieť.....do zovretej vody pridáme proteínový prášok, varíme pokiaľ sa voda dostatočne nevyparí a neostane na dne hrnčeka biely povlak...cesto je troška riedke, ale to nevadí

2, lyžicou urobíme kôpky na pripravený plech a pečieme 20minút pri 180°C.....necháme vychladnúť, rozkrojíme na dve polovice a naplníme ľubovolnou plnkou.....môžeme podávať

dobrú chuť