Jogurtové košíčky
2. fáza
suroviny na korpus:
4 PL OO (ovsených otrúb), 2 vajíčka , 4PL nízkotučného jemného tvarohu, sladidlo, aké používate, 1/2 sáčku PDP (prášku do pečiva) , troška kakaa
suroviny na plnku:
1 biely nízkotučný jogurt, 3 plátky želatíny, sladidlo, aké používate, 1PL jemného nízkotučného tvarohu
na ozdobu:
žltá želatína
postup:
1, vajíčka na korpus si rozdelíme..... z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a žĺtka vyšľaháme so sladidlom.... do žĺtkovej zmesi pridáme ostatné suroviny ako sú OO, tvaroh, PDP, kakao a poriadne premiešame........jemne do cesta zapracujeme sneh z bielkov....cesto na korpus naplníme do polovičky silikónových foriem a dáme piecť do rúry na 180°c tak 15 minút vyberieme, vychladíme
2, do misky si vylejeme jogurt, tvaroh sladidlo a zamiešame ......želatínu vložíme do hrnčeka a pridáme deci vody, necháme 10 minút napučať, vodu vylejeme a želatínu prihrejeme nevaríme !!!! želatína sa nám roztopí a do takto roztopenej želatíny pridáme 1PL jogurtovej plnky, premiešame a vylejeme do pripravenej plnky ......plnku rozdelíme do vychladnutých mafín, ktoré sme nevyberali zo silikónových formičiek a dáme zachladiť do chladničky
3, po vychladnutí jogurtovej plnky si pripravíme žltú želatínu podľa návodu a nalejeme jemnú vrstvu na vrch košíčkov, dáme ešte zachladiť a môžeme podávať
4, kvietky pri koláčiku sú iba ozdoba :-)
Jogurtový rez
2. fáza
suroviny na cesto:
200g jemného nízkotučného tvarohu, sladidlo, aké používate, 1vajíčko, 1PL vanilkového pudingu
suroviny na plnku:
125g nízkotučného jogurtu, sladidlo, aké používate, 2 plátkové želatíny, 1čL kakaa
postup:
1, všetky suroviny na cesto zamiešame, vložíme do pripraveného pekáčika (ja som mala malý 20x15) a dáme do rúry na 35 minút a pečieme pri 150°C ..vyberieme z rúry a necháme vychladnúť
2, jogurt zmiešame so sladidlom a kakaom..... želatínu si pripravíme podľa návodu na obale....nalejeme na vychladnutý korpus a dáme zachladiť
Jogurtový koláč
2. fáza
suroviny:
125g biely nízkotučný jogurt, 125g ovocného nizkotučného jogurtu, 3ks želatíny, za hrsť goji, sladidlo, aké používate ...dlhé piškótky sú, len ako ozdoba
postup:
oba jogurty zamiešame, pridáme,goji, sladidlo a zapracujeme želatínu podľa návodu, nalejeme do pripravenej nádoby asi tak 19 cm okrúhlej, ale môže byť aj menšia bude to vyššie .......vložíme do chladničky a necháme aspoň 3 hodinky stuhnúť, nakrájame a podávame
rada: goji nám v tortičke zhnedne, tak keď ju budete robiť pre seba tak pohoda, ale pre návštevu by som goji vynechala
Jogurtový koláč s citrónovým cestom
2. fáza
suroviny na korpus:
2 vajcia, 2 čl PDP (prášku do pečiva) , 12 PL sušeného mlieka, 1PL nízkotučného mlieka, 1 citrón, vanilková aróma, sladidlo aké používate
suroviny na plnku:
jogurt + sladidlo + želatína najlepšia je plátková na 3 jogurty celé balenie želatíny ( to je 6ks), tekvicový kompót
postup na výrobu tekvicového kompótu:
http://janakozmalova.blog.sk/detail.html?a=a4e0e0c3dd3268e49a37a5a2247a01f2
postup:
na malý plech s rozmerom 20x30 vystlaný papierom na pečenie vylejeme cesto a pečieme asi 15min. pri 180°C musíte to kontrolovať..... bodnutím dreveného špáradla zistíte či je cesto dobre upečené (ak sa nám nič nelepí na drevené špáradlo tak je cesto upečené).......nechať vychladnúť ....potom na vychladnuté cesto nalejeme jogurtovú plnku a dáme zachladiť do chladničky, aby nám koláč stuhol.
rada: vylepšiť si to môžete tým, že do jogurtu dáte tvaroh jemný nehrudkový a ovocnú esenciu.
Jogurtovo - tvarohový koláčik
2. fáza
suroviny na cesto: plech 20x30cm
2 vajíčka, 2 PL škrobu, sladidlo, aké používate, 1PL OO (ovsené otruby) štipku PDP (práška do pečiva)
suroviny na plnku:
2 PL nízkotučného tvarohu, 3PL nízkotučného jogurtu, sladidlo, aké používate, 3 plátky plátkovej želatíny
postup:
1, vajíčka si rozdelíme ....bielka vyšľaháme na tuhý sneh a žĺtka vyšľaháme so sladidlom na penu.... do žĺtkovej zmesi pridáme škrob, OO, PDP a jemne zapracujeme sneh z bielkov .... cesto vložíme do pripravenej formy a pečieme pri 160°C asi takých 15minút (treba kontrolovať)...cesto necháme vychladnúť
rada: cesto nevykladáme po upečení z formy, lebo tam budeme nalievať plnku
2, tvaroh, jogurt, sladidlo si zamiešame spolu a podľa návodu pripravíme plátkovú želatínu.....želatínu nalejeme do plnky a zamiešame
3, pripravenú plnku nalejeme na upečený korpus a na hodinku vložíme do chladničky
4, môžeme podávať
dobrú chuť
Komentáre