2. fáza
suroviny:
2PL gréckeho bieleho jogurtu, 1 bielko, vanilku, sladidlo, 1PL tekvicového pyré, želatínu na krémy
postup:
1, tekvicu si očistíme, ošúpeme, pokrájame na kocky
2, pokrájanú tekvicu vložíme do hrnca, pridáme vodu a varíme pokiaľ nezmäkne.......scedíme a vidličkou rozmačkáme
3, do druhej misky si dáme jogurt,vanilku, sladidlo, tekvicové pyré a premiešame ... pripravíme si podľa návodu želatínu......... nedávame jej veľa, aby sme to mali nadýchané a nie moc tuhé.........želatínu pridáme do jogurtovej zmesi.....bielko si vyšľaháme na tuhý sneh a jemne zapracujme do jogurtovej zmesi
4, zmesou naplníme pripravené poháriky a necháme zachladiť
Kakaová pena
2. fáza
suroviny:
2PL gréckeho bieleho jogurtu, 1 bielko, vanilku, sladidlo, 1čL kakaa, želatínu na krémy
postup:
do misky si dáme jogurt, vanilku, sladidlo, kakao a premiešame ... pripravíme si podľa návodu želatínu......... nedávame jej veľa, aby sme to mali nadýchané a nie moc tuhé........... želatínu pridáme do jogurtovej zmesi.....bielko si vyšľaháme na tuhý sneh a jemne zapracujme do jogurtovej zmesi
Čokoládová pena
2. fáza
suroviny:
3 kocky horkej čokolády, 1 vajíčko, pár kvapiek rumovej esencie, štipku soli, kôra z citróna
postup:
1, vajíčko si rozdelíme do dvoch misiek, z bielka si vyšľaháme na tuhý sneh a do bielka pridáme nastrúhanú citrónovú kôru
2, čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli, odstavíme a rozpustenú čokoládu pridáme do žĺtka ...premiešame
3, do takto pripravenej čokoládovej zmesi pridáme bielko a jemne zamiešame
rada: vajíčka musia byť fakt čerstvé na to pozor!
4, nalejeme do pohárikov a necháme aspoň hodinku chladiť
dobrú chuť
Komentáre