2. fáza (ak použijete Protifar ako proteín, tak táto roláda sa môže už od 1. fáze)
suroviny na cesto:
3 vajíčka, sladidlo aké používate, štipka PDP (prášok do pečiva), 2čL proteínu
suroviny na plnku:
jemný nízkotučný tvaroh, sladidlo aké používate (kľudne pridajte domáci džem z goji, alebo rebarbory)
postup:
vajíčka si rozklepneme a rozdelíme do dvoch misiek na žĺtka a bielka, bielka si vyšľaháme na tuhý sneh a žĺtka vymiešame so sladidlom na penu.......do žĺtkovej zmesi pridáme PDP a proteín, poriadne premiešame a jemne zapracujeme sneh z bielkov....takto nadýchanú zmes vylejeme na pripravený plech, do ktorého sme si dali papier na pečenie a rovnomerne rozprestrieme do obdĺžníkového tvaru......vložíme do horúcej rúry a pečieme pri 180°C asi tak 15min. treba to kontrolovať....natrieme sladkým tvarohom, zrolujeme a môžeme podávať
Nutelová roláda
2. fáza
suroviny na cesto:
3 vajíčka, sladidlo aké používate, štipka PDP (prášok do pečiva), 2čL proteínu
suroviny na plnku:
1PL kakaa, nízkotučný jemný tvaroh, sladidlo aké používate (alebo kupovanú, povolenú nutelu)
postup:
vajíčka si rozklepneme a rozdelíme do dvoch misiek na žĺtka a bielka, bielka si vyšľaháme na tuhý sneh a žĺtka vymiešame so sladidlom na penu.......do žĺtkovej zmesi pridáme PDP a proteín, poriadne premiešame a jemne zapracujeme sneh z bielkov....takto nadýchanú zmes vylejeme na pripravený plech, do ktorého sme si dali papier na pečenie a rovnomerne rozprestrieme do obdĺžníkového tvaru......vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C asi tak 15min. treba to kontrolovať....na upečený plát natrieme tvaroh zmiešaný so sladidlom a kakaom, alebo nutelu......zrolujeme a môžeme podávať
Čokoládová roláda
2. fáza
suroviny na cesto: plech 20x30cm
3 bielka, sladidlo aké používate,1čL kakaa
suroviny na plnku:
1 nízkotučný tvaroh (250 g, )1 nízkotučný biely jogurt (125 g), 3 PL želatíny, 4 kvapky vanilkovej arómy, sladidlo aké používate, 1PL nutely
postup:
1, bielka si vyšľaháme na tuhý sneh, jemne zapracujeme kakao a sladidlo ...zmes rozotrieme na plech vyloženým papierom na pečenie a pečieme asi tak 20min. pri180°C
2, ďalej si pripravíme želatínu podľa návodu.....v druhej nádobe si vymiešame tvaroh s jogurtom, arómou, nutelou a sladidlom, pridáme pripravenú želatínu a premiešame
2. fáza
suroviny: plech 20x30cm
2 vajíčka, 1čL kakaa, sladidlo aké používate, alebo aké sladidlo používate, 2PL škrobu, 1PL OO (ovsených otrúb), 1čl PDP (prášku do pečiva),
plnka:
250g hrudkového tvarohu, 1čl mletej škorice, sladidlo aké používate
postup:
1, vajíčka si rozdelíme......bielka vyšľaháme na tuhý sneh so štipkou soli, žĺtka vymiešame s cukrom do peny a postupne pridávame OO, PDP, škrob a jemne zapracujeme tuhý sneh z bielkov.......a rozdelíme na dve polovice ........do jednej polovice pridáme kakao, aby sme mali dve cestá, jedno žlté a jedno hnedé
2, naplníme vrecká na zdobenie a šikmo striekame cestá na plech vyloženým papierom, raz žlté cesto a raz hnedé cesto je to troška pracné, ale prečo to neskúsiť? :-) po upečení hneď dať dole z papiera na pečenie...
rada: cesto sa dosť lepí a troška aj pri rolovaní láme, ale troška trpezlivosti a bude to ok.
3, tvaroh si zmiešame s ostatnými surovinami a dáme na cesto zrolujeme, pokrájame a môžeme podávať
rada: troška sa cesto lepí, tak opatrne s ním zaobchádzajte pri rolovaní sa mi troška potrhala
skúšala som aj kresliť na rolády, ale moc sa mi to teda nedarilo :-(
dobrú chuť
Komentáre