1. fáza
suroviny:
2vajíčka, šunka 96% dulano (dá sa kúpiť v predajniach Lidl),
postup:
na teflónovej panvici dáme osmažiť šunku a na ňu potom rozklepneme vajíčko v 2.fáze si môžete prilepšiť nastrúhaným syrom. Na konci som dala troška mletého čierneho korenia.
len tak pre inšpiráciu čo papať na raňajky pri DD
Omeleta so špenátom
2. fáza
suroviny:
1vajíčko, 100g čerstvého špenátu, strúčik cesnaku, 2Pl jemného nízkotučného tvarohu, mleté čierne korenie, soľ, mletá červená paprika
postup:
vajíčko si rozbijeme a rozšľaháme pridáme mletú červenú papriku a troška soli.....na teflónovej panvici vytvoríme dve okrúhle omelety.....do panvice vložíme čerstvý špenát, sparíme, pridáme tvaroh, korenie, soľ, pretlačený cesnak a premiešame...... zmes naplníme do pripravených omeliet, zatočíme a podávame
Praženica so šampiňónmi
2. fáza
suroviny:
2vajíčka, 1 malá cibuľa, 5 hlavičiek šampiňónov, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, soľ
postup:
cibuľku si pokrájame na menšie kocky a na troške vody uvaríme do mäkka, pridáme pokrájané šampiňóny a zalejeme vyšľahanými vajíčkami....v kuse miešame a na koniec pridáme soľ, MČK, MČP
rada: pri príprave praženice osolte až na konci, pretože soľ spôsobuje tuhosť vajec
Praženica so špenátom
2. fáza
suroviny:
2vajíčka, 1 malá cibuľa, pár lístočkov špenátu, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, soľ
postup:
cibuľku si pokrájame na menšie kocky a na troške vody uvaríme do mäkka, pridáme lístočky šampiňónov a zalejeme rozšľahanými vajíčkami....v kuse miešame a na koniec pridáme soľ, MČK, MČP
rada: praženica bude chutnejšia , ak do nej pridáte strúhaný syr ďumbier light a ľahšia ak vajíčka rozriedite s 2PL lyžičkami vody
Halušky s vajíčkom
2. fáza
suroviny na halušky:
halušky : 1PL OO (ovsených otrúb). 1PL PO (pšeničných otrúb), 1 vajíčko, 1PL škrobu
suroviny na praženicu:
2 celé vajíčka, mleté čierne korenie, soľ, mletá červená paprika
postup:
suroviny na halušky zamiešame do hustejšej konzistencie, necháme 10min odpočinúť......odležané cestíčko na halušky vkladáme do horúcej vody, povaríme a keď sa objavia na povrchu sú hotové....hotové halušky scedíme a dáme na suchú teflónovú panvicu, zalejeme rozmiešanými dvoma vajíčkami........ na konci osolíme, okoreníme a dáme mletú červenú papriku
typ: väčšinou toto robievam, keď mi ostanú halušky čo som robila k mäsu
Knedľa vo vajíčku
2. fáza
suroviny na knedlík:1 vajíčko do knedlíka a 1 vajíčko na obalenie, 1PL sušeného odtučneného mlieka, 1čL sušeného bielka, štipka soli a sódy bikarbóny
rada: ak máte zmes hustejšiu, pridajte trošku bieleho nízkotučného jogurtu
postup:
1, všetky suroviny vymiešame metličkou na hladkú kašu
2, vylejeme do nádoby, ktorá je vhodná do mikrovlnky a vlníme 30sekúnd
3, táto zmes sa veľmi rýchlo robí, tak to treba kontrolovať, aby ste knedlík mali ako obláčik.....nakrájame na kolieska a ponoríme v rozšľahanom vajíčku
3, na suchej teflónovej panvici, alebo na kvapke olivového oleja opečieme z oboch strán
Chlieb vo vajíčku
1.fáza, ak ste si spravili chlebík bez škrobu
Dukanovský chlieb pre 1. fázu (rozdeliť na dva dni)
3 PL OO (ovsených otrúb), 1vajíčko ( z bielka vyšľahať tuhý sneh), štipku PDP (prášok do pečiva), soľ.... všetky suroviny premiešame a vložíme do rúry pečieme pri 180°C asi tak 10min.
suroviny na obalenie chlebíka:
dukanovský chlieb doma spravený, vajíčko, soľ, korenie, mlieko
postup:
vajíčkovú zmes rozšľaháme a nakrájaný chlebík obalíme vo vajíčkovej zmesi .....osmažíme na suchej teflonovej panvici z oboch strán
rada: čerstvosť vajíčok zistíte tak, že ich ponoríte do 2dl vody, v ktorej rozpustíte 50g soli, ak vajíčko klesne tak je čerstvé ak nie, je staršie ako 14 dní
Praženica s reďkovkou
2. fáza
suroviny:
2vajíčka, 1 malá cibuľa, zväzok červenej reďkovky, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, soľ, olivový olej
postup:
cibuľku si pokrájame na menšie kocky a na troške olivového oleja opečieme dozlatova, pridáme na kocky nakrájanú reďkovku a zalejeme rozšľahanými vajíčkami....v kuse miešame a na koniec pridáme soľ, MČK, MČP
rada: vajíčka by sa mali skladovať vo vrchnej časti dverí a špičkou na dol
dobrú chuť
Komentáre